|
Tự tay làm những chiếc bánh bèo nhân tôm thịt thơm ngon giúp bữa ăn cuối tuần có ý nghĩa hơn.
Nguyên liệu:
200gr bột gạo, 20gr bột năng, 500ml nước, 150gr thịt xay, 50gr tôm khô, mắm, muối, tiêu, hành lá, đường, chanh, nước lọc, ớt tươi.
Cách làm:
- Hòa tan bột gạo, bột năng với nước sau đó để yên bột 30 phút. Trước khi hấp thì cho một ít muối vào bột, khuấy đều.
- Tôm khô ngâm nước cho mềm. Thịt xay ướp với mắm, tiêu.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho tôm và thịt vào chảo xào cho chín đều, rồi trộn hành lá thái nhỏ vào.
- Đổ bột vào các chén nhỏ, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút là bánh chín.
- Nước chấm: Cho nước mắm, nước lọc, nước chanh, đường, ớt tươi vào bát khuấy đều, nếm vừa ăn.
- Bày những chén bánh ra đĩa, rắc nhân tôm thịt và hành lá lên mỗi chiếc bánh.
vzone.vn
|