Tự tay làm những chiếc bánh bèo nhân tôm thịt thơm ngon giúp bữa ăn cuối tuần có ý nghĩa hơn.

Nguyên liệu:

200gr bột gạo, 20gr bột năng, 500ml nước, 150gr thịt xay, 50gr tôm khô, mắm, muối, tiêu, hành lá, đường, chanh, nước lọc, ớt tươi.

 

Cách làm:

- Hòa tan bột gạo, bột năng với nước sau đó để yên bột 30 phút. Trước khi hấp thì cho một ít muối vào bột, khuấy đều.

- Tôm khô ngâm nước cho mềm. Thịt xay ướp với mắm, tiêu.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho tôm và thịt vào chảo xào cho chín đều, rồi trộn hành lá thái nhỏ vào.

- Đổ bột vào các chén nhỏ, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút là bánh chín.

- Nước chấm: Cho nước mắm, nước lọc, nước chanh, đường, ớt tươi vào bát khuấy đều, nếm vừa ăn.

- Bày những chén bánh ra đĩa, rắc nhân tôm thịt và hành lá lên mỗi chiếc bánh.

vzone.vn